青岛人真正的冬至习俗竟是这样的...
饺子，原名“娇耳”
最早是由医圣张仲景发明的
相传，东汉末年的一个冬季，张仲景辞官回乡。他看到乡亲们面黄肌瘦，不少人的耳朵都冻烂了。便在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
后人学着"娇耳"的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，成为人们纪念张仲景舍药救人的善举，并作为一种习俗流传了下来。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
青岛人的冬至习俗竟然是这样
青岛浮山所、城阳、李村、崂山一带旧俗，冬至分两天过节，第一天叫“鬼冬”，摆供祭祖，吃水饺；第二天叫“人冬”，吃包子。据青岛当地的老人们说，这一习俗已经延续了600多年！至于“鬼冬”这天吃饺子的原因，是为了给死去的人过冬至，因在阴间的人爱吃饺子，所以这一天须吃饺子；冬至这一天（人冬）是在世的人的冬至，这一天吃地瓜面包子的原因是告诉那些去世的人享受完后可以走了，因相传阴间的人不吃地瓜。
即墨民间根据冬至日期在当月的月初、中旬或下旬来预测当年冬天的寒暖，民谣说:“冬在头冻死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾冻死鬼。”
饺子从小吃到大，你真的会吃吗？
比如，哪些人吃饺子是不能蘸醋的？
吃饺子蘸醋是很多人的习惯，可是，患有胃溃疡或胃酸的人不适合蘸醋吃饺子，因为这样容易刺激胃肠黏膜而加重病情。
又如，哪类病人是不吃或少吃这类饺子馅的？
如果有人喜欢吃饺子配蒜也得注意，蒜辛辣有刺激作用，患有心脑血管疾病的老年人最好少食用。
再者痛风患者：尽量不吃海鲜做的饺子，避免海鲜中嘌呤含量高而导致痛风发作。
饺子的各种馅儿都有什么寓意？
